Preparación:
Trocear el apio y añadírselo. seguir pochando la verdura un par de minutos.
Pelar y trocear las zanahorias. añadirlas a la cazuela.
Triturar hasta conseguir una crema suave y aterciopelada. Añadir la nata y batir hasta integrar.
Servir acompañada de bacon crujiente y algo más de queso rallado.
Os lo prometo, deliciosa es poco. Está para chuparse los dedos!!
Ingredientes:
– 2 zanahorias
– 2 bastones de apio
– 2 cebollas medianas
– 2 dientes de ajo
– 1 coliflor
– 200g de queso Cheddar Mature
– 2 cubos de caldo de pollo o verduras
– 1 cucharada de mostaza inglesa (yo le puse Dijon)
– Pimienta negra
– Aceite de oliva
– Nata para cocinar (completamente opcional, la receta original no la lleva)
Sara Astor Díaz
http://lacocinadeloselfos.blogspot.com.es/