Preparación:
- Se fríe la cocoa y el chocolate en margarina.
- Se agrega una taza de agua caliente y se mezcla bien.
- Si no forma grumos, se le agrega el resto del agua y la cascarita de naranja.
- Se agrega el azúcar, la miel y maicena diluida en agua.
- Cuando esté bien espeso, se le agrega la leche y se sazona con clavo y canela.
- Fuera del fuego se le agrega el pisco y la vainilla.
- Se sirve bien caliente con un copo de crema de chantilly espolvoreándola con canela o chocolate rayado.
Ingredientes:
– 1 tza. de cocoa con chocolate
– 1 cda. de clavo de olor
– 1 tza. de azúcar
– 3 cdas. de vainilla (esencia)
– 100 grs. de margarina
– 1 litro de agua
– 1 litro de leche
– 3 cdas. de maicena
– 1 copita de pisco
– 1 tza. de miel
– 1 cda. de canela en polvo
– 1 cáscara de naranja
